水分對(duì)于甘蔗的生長(zhǎng)是十分重要的，重量占70%以上，做好“水”的管理，是種好甘蔗的關(guān)鍵一步。與糖蔗比，果蔗對(duì)水分要求更高，需水更多。幼苗時(shí)期，干旱天氣比較多，要注意勤灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，不能使土壤出現(xiàn)干裂的現(xiàn)象，果蔗在幼苗時(shí)期如果不能適當(dāng)?shù)某运?，易造成蔗苗黃弱，生長(zhǎng)停滯，莖其部細(xì)小，成長(zhǎng)延遲。
     那么果蔗苗期初灌時(shí)，也是需要技巧的，一次灌水不宜太多，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則土壤溫度太低的話(huà)會(huì)降低土溫，使土壤中的空氣減少，會(huì)影響發(fā)根。中耕以后，土壤曬至花白或中午有少數(shù)幼苗葉子呈現(xiàn)萎縮狀，那么就需要及時(shí)灌水。
     7~9月份是果蔗伸長(zhǎng)時(shí)期，這個(gè)時(shí)期是需水量比較多其時(shí)期，要求蔗田要經(jīng)常灌水，要保持田間土壤濕潤(rùn)，如果這時(shí)缺水，會(huì)造成蔗株矮水，節(jié)密莖細(xì)，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，纖維增多，蒲心空心增大，突然澆灌會(huì)造成蔗莖水裂，影響品質(zhì)。
    與糖蔗相比，果蔗的止水期較遲，最末一次剝?nèi)~以后，還需灌水一次。