甘蔗不屬于油料作物，甘蔗糖含量達(dá)到17-18%，由新鮮蔗糖、果糖等葡萄糖構(gòu)成，食后被人體吸收，釋放熱量，供人體活動(dòng)。

甘蔗含74%的水分，蛋白質(zhì)0.32克，脂肪0.45克，鈣56毫克，磷6毫克，鐵1.44克，蔗汁中含有多種氨基酸。

甘蔗是什么作物

甘蔗是農(nóng)作物，根莖粗壯發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)在溫帶和熱帶地區(qū)，是制作蔗糖的原料，它的表皮通常是紫色和綠色，也有紅色和棕色，但很少。

甘蔗是熱帶植物，多種植在南方，蔗糖是溫?zé)嵯补庾魑?，年積溫5400~8670℃，無(wú)霜期330天以上，年平均空氣濕度560%，年降水量700~1260mm，日照時(shí)間1395小時(shí)以上。

甘蔗是一種經(jīng)濟(jì)作物，是制作蔗糖的原料，而且可以提取乙醇作為能源替代品，甘蔗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，除了可以作為水果出售外，主要是提取蔗糖，蔗糖這種天然提取的糖分對(duì)人體有好處，市場(chǎng)需求量大，前景非常好。

甘蔗是一種典型的糖料作物，但甘蔗也是忌氯作物，在甘蔗上施用氯肥可能會(huì)分解其中糖分，因此氯化鉀等含氯化鉀肥一般不應(yīng)在甘蔗田使用。